北上を始める頃が旬の「初鰹」はまだ脂の乗り始めなので、さっぱりした味わいが特徴です。
たくさんエサを食べて南下した「戻り鰹」はたっぷり脂が乗った旨みがあります
初物には他の食べ物にはない生気がみなぎっており、食べれば新たな生命力を得られると考えられ、
『初物を食べると75日寿命が延びる』といったことわざのように、様々な言い伝えがあります。
スタッフブログ 2015.05.09
デイケアご利用の皆様へ日頃の感謝の気持ちを込めて
5月9日(土)「黒潮市場へ新鮮なお魚を食べに行こう」ツアーを企画しました
34名様がご参加下さり、職員を含めて総勢49人でにぎやかに行って参りました
お食事は和食レストラン「荒磯」にて
にぎり寿司御膳や、まぐろのお造り・灰干しさんま・茶碗蒸しなどがついた紀州御膳、松花堂弁当など
お好きな物を召し上がられました。
かんぱ〜い
食後はお土産を物色
たくさん買い物もして、楽しい1日になりました
スタッフブログ 2015.05.03
本日、ボランティアの皆様がお琴の演奏に来て下さいました。
8曲の演奏は馴染みのある曲ばかりで
内4曲は一緒に歌えるようにと歌詞カードもあり、
お琴の音色で皆さん元気よく歌っていらっしゃいました
スタッフブログ 2015.05.01
鯉のぼりならぬ、金魚のぼりです
スタッフブログ 2015.04.28
つつじが満開になりました
お天気も良いので、早速水ヶ池に行ってきました
さんも気持ち良さそう
スタッフブログ 2015.04.23
デイケア
お料理会風景で〜す
スタッフブログ 2015.04.15
2F クレームブリュレ
上にのっているラングドシャも手作りです
3/20
3F ピザと豆乳フロマージュ
ピザの生地作りは職員が頑張り、具材を切ったりトッピングをみなさんにして頂きました
3/26
4F おはぎ
4/15
スタッフブログ 2015.04.05
今年もお弁当を持ってお花見に行く計画を立て、楽しみにしていましたが
あいにくの雨続きとなってしまいました
桜は満開の期間がとても短く、さらに雨や風で散ってしまうことも多いですが、
そんな儚さも含めて、やっぱりその美しさは特別ですよね
というわけで雨にも負けず、車窓見学に行って来ました
4/1
お弁当は施設に戻って来てから食べる事になりました
4/3
4/5
施設の中庭にも桜の木があり(4/5には散ってしまっていましたが)
ガーデニングのお花も植えられています
昼食後、雨がやんでいたのでデッキを一周!(^^)!
スタッフブログ 2015.04.04
外気浴〜(*^。^*)
お向かいの桜もちょうど見頃です
外の空気をちょっと吸うだけで
リフレッシュ出来ますね〜
スタッフブログ 2015.03.30
3/2 観梅
3/3 ひな祭り?新ひのお台幼稚園の子供たちが来てくれました♪
3/4 観梅
3/10 制作風景
3/13 観梅 菜の花もきれいに咲いていました!
3/16 おいしんぼツアー
3/17 調理レク
3/19 おいしんぼツアー
3/25 お料理会 洋風で〜す!グラタン・ポトフ・エビフライ☆
3/30 落語家とマジシャンが来てくれました。
スタッフブログ 2015.03.11
本日の昼食
米飯 かつおのたたき 天ぷら(海老、菜の花等) 高野豆腐とふきの煮物 味噌汁 キウイゼリー
かつおの旬は年に2度です。
回遊魚であるかつおは、春から初夏にかけてエサを追い、南の海から黒潮に乗って三陸〜北海道沖まで北上し、
秋の水温の低下とともに南下します。
北上を始める頃が旬の「初鰹」はまだ脂の乗り始めなので、さっぱりした味わいが特徴です。
たくさんエサを食べて南下した「戻り鰹」はたっぷり脂が乗った旨みがあります
初物には他の食べ物にはない生気がみなぎっており、食べれば新たな生命力を得られると考えられ、
『初物を食べると75日寿命が延びる』といったことわざのように、様々な言い伝えがあります。
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