スタッフブログ

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デイケア☆いろいろ写真集

スタッフブログ  2015.03.30

3/2 観梅

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3/3 ひな祭り?新ひのお台幼稚園の子供たちが来てくれました♪

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3/4 観梅

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3/10 制作風景

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3/13 観梅 菜の花もきれいに咲いていました!

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3/16 おいしんぼツアー

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3/17 調理レク

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3/19 おいしんぼツアー

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3/25 お料理会 洋風で〜す!グラタン・ポトフ・エビフライ☆

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3/30 落語家とマジシャンが来てくれました。

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季節御膳

スタッフブログ  2015.03.11

本日の昼食

 

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    米飯  かつおのたたき  天ぷら(海老、菜の花等)  高野豆腐とふきの煮物  味噌汁  キウイゼリー

 

かつおの旬は年に2度です。

回遊魚であるかつおは、春から初夏にかけてエサを追い、南の海から黒潮に乗って三陸〜北海道沖まで北上し、

秋の水温の低下とともに南下します。

北上を始める頃が旬の「初鰹」はまだ脂の乗り始めなので、さっぱりした味わいが特徴です。

たくさんエサを食べて南下した「戻り鰹」はたっぷり脂が乗った旨みがありますkatuo.GIF

 

初物には他の食べ物にはない生気がみなぎっており、食べれば新たな生命力を得られると考えられ、

『初物を食べると75日寿命が延びる』といったことわざのように、様々な言い伝えがあります。

 

レストランメニュー

スタッフブログ  2015.03.10

新メニューのかき揚げ丼です%E.gif

 

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寿司バイキング

スタッフブログ  2015.03.07

 

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毎年恒例の寿司バイキングをしましたお店だ~1.GIF

 

371.GIF 中トロ、タイ、ハマチ、サーモン、エビ、ウナギ、玉子、ネギトロ巻 3173.GIF

 

新鮮なネタがそろっておりま〜す!!!

 

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                                  大将、中トロお願いします!!

 

 

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たくさんおかわりして、お腹いっぱいになりましたね〜満腹.GIF

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